α-GPC介紹

α-GPC是具有由構(gòu)成細胞膜的主要磷脂PC（磷脂酰膽堿）脫去2個脂肪酸后的水溶性物質(zhì)。原本在生物體內(nèi)廣泛存在，是存在于人的母乳及體液腫的身體成分之一，近年來食品工業(yè)的研究表明可通過大豆卵磷脂中的PC為原料，去除結(jié)構(gòu)中的脂肪酸（脫酰基）而獲得GPC。2009年的食品藥品分類修訂中，將α-GPC（sn-甘油-3-磷酸膽堿）定義為食品。

CAS號：28319-77-9

學名：甘油磷酯酰膽堿、甘油-sn-3-磷酸膽堿、L-α-甘油磷酸膽堿。

理化性質(zhì)：無色透明液體或白色蠟狀物固體，極易吸潮，易溶于水。

分子式：C8H20NO6P。

分子量：257.22。

性質(zhì)：無色透明液體或白色蠟狀物固體，極易吸潮，無色透明液體或白色蠟狀物固體，極易吸潮，易溶于水。溶于氯仿、石油醚、苯、乙醇和乙醚。不溶于丙酮。

用途：健腦保健食品。

優(yōu)點：

防止膽堿缺乏、增加神經(jīng)遞質(zhì)、促進促生長激素的分泌等。盡管雞蛋及大大偶中都含有膽堿，但精確認，以GPC的形式攝取時比通過門脈系統(tǒng)的吸收更為迅速，并且更容易且高效地轉(zhuǎn)換為膽堿。并且GPC為可以通過血腦屏障少數(shù)幾種五種之一，因此可以迅速的從膽堿轉(zhuǎn)換為乙酰膽堿。